"Ленивые" беляши

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  В отдельной ёмкости необходимо подогреть кефир до температуры 30 градусов.
• 2
  Тем временем подготавливаем фарш. С помощью блендера измельчаем одну луковицу и один зубчик чеснока.
• 3
  Добавляем получившеюся смесь в ёмкость с фаршем. Солим и перчим по вкусу.
• 4
  Всё хорошо перемешиваем. Я перемешиваю всё вручную.
• 5
  Подогретый кефир переливаем в любую ёмкость для замешивания теста.
• 6
  Добавляем пол чайной ложки соды, перемешиваем. Почти полную чайную ложку соли, перемешиваем. И, наконец, пол чайной ложки сахара, снова перемешиваем. Оставляем нашу смесь пару минут постоять.
• 7
  Визуально вы увидите, как в кефире начала образовываться пенка и смесь стала более воздушной.
• 8
  Затем в смесь постепенно добавляем просеянную муку, тщательно перемешивая. Постарайтесь избежать появления комочков. В итоге мы должны получить тесто по консистенции похожее на домашнюю сметану. Тесто должно получиться в меру густым.
• 9
  В готовое тесто добавляем наш фарш. В соотношении приблизительно 1:1. И всё очень хорошо смешиваем.
• 10
  В сковороду наливаем растительное масло так, чтобы на дне сковороды образовался слой масла толщиной 0,5-1 см.
• 11
  Для проверки закипания масла я в сковороду кладу очень маленький кусочек теста. По нему можно ориентироваться закипело ли наше масло.
• 12
  В кипящее масло начинаю выкладывать обычной ложкой наши «ленивые» беляши желаемой формы: средние либо побольше.
• 13
  Обжариваю «ленивые» беляши до золотистой корочки с каждой стороны и затем выкладываю их на тарелочку. Теперь, наконец-то, можно полакомиться сочными и вкусными беляшиками, затратив минимум времени и усилий!
  
  Приятного вам аппетита!

Дополнительно:

Иногда очень хочется съесть сочный горячий беляшик. Но классический рецепт приготовления беляшей занимает довольно много времени, которого часто как раз и не хватает. А беляшик всё таки – хочется. Поэтому мы немножечко схитрим и приготовим «ленивые» беляши. Однако по вкусу они будут максимально близкие к классическим.

беляши ленивые беляши "ленивые" беляши мясо мука кефир сковорода масло жарить PEX PEXCooking готовить быстро вкусно легко фарш лук

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»