Хлеб с вялеными помидорами и тимьяном

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Перец чили разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена. Чеснок и базилик мелко порубите. Помидоры смешайте с маслом, добавьте перец, чеснок, базилик и тимьян. Перемешайте, закройте посуду крышкой и поставьте помидоры в холодильник на 3 часа.
• 2
  Для опары дрожжи смешайте с теплым молоком. Добавьте немного муки, чтобы получилось жидкое тесто, накройте его и поставить в теплое место на 30 минут.
  
  В оставшуюся муку добавьте соль, сахар, яйцо, влейте опару, 4 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки маринада от помидоров.
• 3
  Вымесите тесто, накройте его и поставьте в теплое место на 50 минут.
• 4
  Для начинки помидоры выньте из маринада и нарежьте мелкими кубиками.
• 5
  Лук мелко порубите и спассеруйте на масле. Помидоры, лук и тимьян смешайте с тестом и оставьте на 30 минут.
• 6
  Тесто разделите на 2 части и сформуйте 2 буханки.
  
  Противень посыпьте мукой, выложите на него хлеб, накройте пленкой и оставьте еще на 30 минут. Затем буханки смочите водой, посолите и поперчите.
  
  Выпекайте 40 минут при 200 °С. Минут за 20 до готовности накройте хлеб пергаментом, чтобы корка не подгорела.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»