Самбук яблочный (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Диеты № 3,4В, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 13, 15; 9 – с ксилитом (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите.

Яблоки уложите в форму, добавьте немного воды и запекайте до размягчения. Яблоки охладите и протрите.

Полученное пюре соедините с сахаром, яичными белками и взбейте массу на холоде до увеличения в объеме в 3-4 раза. При непрерывном помешивании, введите желатин.

Полученную массу разлейте в формочки и поставьте в холодильник на 2 часа.

Перед подачей формочки на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите самбук блюдо.

Выход на 1 порцию 200 г. Б – 3,5 г, Ж – 0, У – 36,7 г. К – 150,0 ккал.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»