Ленивые вареники (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В миске разотрите творог с сахаром, яйцом и натертой лимонной цедрой. Вмешайте муку и манку, чтобы получилось мягкое тесто.
  
  Насыпьте немного муки на разделочную доску.
  
  Подпылите мукой доску, на которую будете складывать ленивые вареники.
• 2
  Положите немного теста на доску и сформуйте из него валик диаметром 1,5 см. Если тесто слишком жидкое – верните его в миску, добавьте немного муки и перемешайте.
  
  Отрезайте от валика теста небольшие кусочки, обмакивайте срезы в муку и укладывайте на подпыленную мукой доску.
• 3
  В широкой плоской кастрюле или в сотейнике доведите до кипения слегка подсоленную воду. Убавьте огонь, чтобы вода едва двигалась в кастрюле, и опускайте вареники. Они должны свободно плавать в воде. Варите, пока вареники не всплывут на поверхность. Достаньте их шумовкой и переложите в миску, смазывая сливочным маслом.
  
  Подавайте вареники со сметаной, медом, вареньем.

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»