Чучвара из курицы
Купить фото на фотобанке
3158
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Узбекская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28452 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть курицы400граммов
- лук2штуки
- вода1/3стакана
- простокваша1/2стакана
- перец черный молотый1щепотка
- сольпо вкусу
- мука пшеничная3стакана
- яйца1штука
- вода1/2стакана
- соль1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мякоть курицы промыть, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, добавить рубленый лук, соль, перец, воду и тщательно перемешать.
Из муки, яйца и воды с добавлением соли замесить крутое тесто и оставить его на 30–40 минут для расстойки.
Затем тесто раскатать в пласт толщиной 1–2 мм, разрезать на квадратики величиной 5x5 см, положить на них фарш и свернуть с угла на угол, защипывая края.
Сварить чучвару в подсоленной воде, подать с простоквашей или сметаной, посыпав черным перцем.
Чучвару можно подавать с бульоном.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют