Пирожки со свининой (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 16.02.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 39197 (Мясо)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фарш600граммов
- сыр твердый тертый120граммов
- лук репчатый1головка
- крошки пшеничного хлеба90граммов
- крошки пшеничного хлеба1штука
- шалфей1ч. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- мука пшеничная350граммов
- масло сливочное170граммов
- яйца2штуки
- вода холодная4штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Для теста масло хорошо охладите и нарежьте мелкими кусочками. Муку слегка посолите и разотрите с маслом до образования массы, напоминающей хлебные крошки. Полученную смесь соберите горкой, в центре сделайте углубление и влейте в него яйца и воду. Замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике не менее 30 минут.
2. Сыр разрежьте на 8 кубиков.
3. Лук мелко порубите и смешайте с мясным фаршем. Добавьте хлебные крошки, яйцо, шалфей, массу посолите, поперчите и взбейте.
4. Полученную массу разделите на 8 частей, в центр каждой вложите по кубику сыра.
5. Тесто раскатайте и вырежьте из него 8 кругов диаметром 20 см.
На каждый кружок теста уложите мясную массу с кубиком сыра.
Сформуйте пирожки в виде лодочек, оставляя середину открытой.
6. Пирожки уложите на смазанный маслом противень. Из остатков теста вырежьте украшения, слегка смочите их водой и оформите пирожки по желанию.
7. Выпекайте пирожки 20 минут при 220 °С, затем уменьшите нагрев до 190 ° и выпекайте еще 15–20 минут. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют