Бисквитное пирожное
Купить фото на фотобанке
в любимом
- Тип блюда: Пирожные
- Национальная кухня: Японская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 2259 (Любимые блюда Востока)
Автор
Ингредиенты:
- сливки жирные - 2 стакана
вино белое - 1/2 стакана
персики - 6 шт.
соль - по вкусу
какао-порошок - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
мед для теста - 120 г и для начинки - 3 ст. ложки
яйцо - 5 шт.
орехи грецкие - 120 г ядер
мука пшеничная - 150 г
сироп апельсиновый - 2 ст. ложки
желатин - 2 ч. ложки
шоколад - 30 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Измельчите ядра орехов, отложив 12 половинок.
Желтки разотрите с медом и сахаром. Белки взбейте до устойчивой пены, добавив соль и лимонный сок. Соедините желтки с белками, добавьте измельченные орехи, какао, муку, перемешайте.
Тесто выложите на выстеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Выпекайте 10–12 минут в нагретой до 180 °С духовке. Готовый бисквит остудите и освободите от пергамента.
Персики разрежьте на 4 части, удалите косточки, проварите в смеси вина с сиропом на слабом огне 2–3 минуты. Часть персиков нарежьте кубиками.
Сливки взбейте в пену, добавьте мед и распущенный желатин. Половину крема перемешайте с нарезанными персиками.
Бисквит разрежьте на два коржа. Один корж смажьте кремом с персиками, накройте вторым коржом и смажьте кремом без персиков. Разрежьте на 12 пирожных, оформите персиками, орехами и шоколадом.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
