Плов с сухофруктами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Рис залейте подсоленной водой и выдержите 30 минут.

Набухший рис всыпьте в большое количество кипящей подсоленной воды и отварите до полуготовности, так чтобы крупинки снаружи стали мягкими, а внутри оставались упругими. Рис откиньте на сито, промойте горячей водой и дайте ей стечь.

В глубокой кастрюле растопите часть масла. Положите в кастрюлю часть риса, перемешайте, затем выложите оставшийся рис и вновь перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рис на слабом огне 40 минут.

Сухофрукты промойте, обсушите и уложите на сковороду с разогретым оставшимся маслом. Добавьте сахар, гвоздику и корицу, накройте крышкой и тушите 10–15 минут.

При подаче на блюдо горкой уложите рис, а вокруг разложите сухофрукты. ♦

← Вернуться к рецептам «Плов»