Рассольник грибной
Купить фото на фотобанке
7612
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Рассольники, солянки
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 2273 (Вегетарианский стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1—2 головки
зелень петрушки - 1 корень
зелень сельдерея - 1 корень
крупа перловая вареная - 50 г
масло сливочное - 7 ст. ложек
сметана - 6 ст. ложек
зелень укропа или петрушки
морковь - 2 шт.
картофель - 5 шт.
огурцы соленые - 5 шт.
вода - 1,5 л
грибы сухие - 100 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Сушеные грибы переберите, промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа. Набухшие грибы вновь промойте и, процедив воду, в которой они замачивались, отварите в этой же воде до готовности. Грибы выньте из бульона, промойте, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте в масле.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Лук и коренья очистите, нашинкуйте соломкой и обжарьте на масле без изменения цвета. Огурцы очистите от кожицы, семян, нарежьте соломкой и припустите в небольшом количестве жидкости.
Бульон процедите, положите в него овощи, перловую крупу, грибы и варите до готовности.
В рассольник добавьте процеженный прокипяченный огуречный рассол. При подаче заправьте сметаной, зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
31 декабря 2004
без масла тоже ок он и так достаточно жирный
+5
0
15 января 2010
Очень простой рецепт,надо приготовить!!!
+5
0
18 марта 2011
Вкусно, на 5
+5
-1
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
