Солянка с грудинкой
Купить фото на фотобанке
10867
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Рассольники, солянки
- Рецепт добавлен: 01.03.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38359 (Мясо)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина мякоть250граммов
- грудинка копченая 250граммов
- вода2литра
- огурцы соленые3штуки
- картофель3штуки
- лук репчатый2головки
- масло сливочное3ст. ложки
- пюре томатное4ст. ложки
- оливки без косточек16штук
- маслины без косточек8штук
- каперсы4ст. ложки
- сметана4ст. ложки
- перец черный горошком1/2ч. ложки
- лавровый лист1штука
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Говядину залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 30 минут на слабом огне. - 2
Положите копченую свинину и продолжайте варить до готовности. - 3
Готовое мясо нарежьте соломкой. Бульон процедите, дайте закипеть, положите картофель, нарезанный кубиками, варите 10 минут. - 4
Огурцы нарежьте соломкой, залейте небольшим количеством бульона и припускайте 7 минут. - 5
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле, пока он не станет прозрачным. - 6
Добавьте к луку томатное пюре и жарьте все вместе еще 10 минут. - 7
Залейте лук с томатом частью бульона, доведите до кипения. - 8
В бульон с картофелем положите оливки, мясо, огурцы, лук, соль и пряности. Варите 15 минут. - 9
При подаче заправьте солянку сметаной, положите маслины, каперсы и по ломтику лимона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
