Гуляш по-секейски
Купить фото на фотобанке
3383
У одного пользователя
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 209 (Блюда из мяса)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины300граммов
- лук репчатый1головка
- жир1ст. ложка
- мука пшеничная1ст. ложка
- капуста квашеная300граммов
- вода1стакан
- перец сладкий20граммов
- чеснок2дольки
- сметана2стакана
- перец красныйпо вкусу
- семена тминапо вкусу
- зелень укропапо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Свинину нарежьте кубиками весом по 30 г.
Пассеруйте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, смешайте его с красным перцем чесноком, тмином, добавьте немного воды и прогрейте.
Затем положите мясо, посолите, накройте крышкой и тушите до полуготовности.
Положите промытую капусту и нарезанный кольцами перец, добавьте воду и тушите, периодически помешивая.
Когда мясо будет готово, в гуляш влейте смешанную с пассерованной мукой сметану и тушите 5 минут.
Подавайте, полив соусом и оформив зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
13 апреля 2010
всем, кроме дочки, понравилось (она не любит квашеную капусту)
+1
0
24 января 2011
Петрушку не надо, а то прокиснет скоро, укроп нарезанный добавляется после как выключается газ. Мясо желательно поджарить на олии до розовой окраски и сразу добавляется пасированные инградиенты и тушим их с мясом до полуготовности. Только после этого добавляем хорошо промытую капусту в 5 водах и желательно чтобы она постояма часов 2-3 в теплой воде. Тмина лучше давать много, приблизительно 1-2 пачки на кастрюлю 4-5 литровую. По принципу кашу маслом не испортишь. Со сметаной и мукой можно тушить минут 20-30. Тушить под крышкой на медленном огне. Воды чтобы покрывало содержимое в казанке. Готовить около 3-4 часов. Нужно добавить сахар если получилось с кислинкой. Приятного аппетита!!!
+2
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
