Морковные оладьи
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 316 (Блюда на каждый день)
О рецепте:
Морковные оладьи - хороший способ разнообразить свой кулинарный арсенал. К тому же это блюдо полезно для всех без исключения, ведь морковь - одно из лучших общеукрепляющих и тонизирующих средств, настоящий кладезь витаминов!Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- морковь1килограмм
- мука пшеничная300граммов
- молоко120граммов
- яйца3штуки
- сольпо вкусу
- сахар30граммов
- масло сливочное30граммов
- масло растительное30граммов
- → или масло топленоепо вкусу
- сметана250граммов
- дрожжи10граммов
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Очищенную морковь нарежьте произвольно, залейте горячей водой и припустите до готовности. Отвар сцедите, а морковь протрите.
В протертую морковь добавьте немного отвара (30г на порцию), дрожжи, разведенные теплым молоком, муку, сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте для брожения на 2 -2,5 часа. Когда масса поднимется, добавьте в нее яичные желтки, растертые с солью, хорошо промешайте и введите взбитые белки.
На разогретую с растительным или топленым маслом сковороду ложкой выкладывайте морковную массу в виде небольших оладий и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте оладьи на тарелке, сверху полейте сметаной, сбоку уложите веточку зелени.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют