Печень по-царски

5353
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1209 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов










Ингредиенты:











- печень1килограмм
- лук репчатый7головок
- морковь4штуки
- яйца5штук
- крупа манная3ст. ложки
- сода пищевая2ч. ложки
- масло растительное4ст. ложки
- сметана2стакана
- майонез2стакана
- эстрагон4веточки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Печень ошпарьте, удалите пленку. Лук очистите. Печень и 4 луковицы пропустите через мясорубку, введите яйца, добавьте соду, манную крупу и взбейте.
Разогрейте 3 столовые ложки масла и испеките из приготовленной массы оладьи, выкладывая ее порциями и обжаривая по 3–4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
Оставшийся лук и морковь мелко нашинкуйте, спассеруйте в 1 столовой ложке разогретого масла.
Оладьи выложите в глубокую сковороду, пересыпая их пассерованными овощами. Сверху залейте смесью сметаны и майонеза. Запекайте в нагретой духовке в течение 30 минут.
При подаче оформите веточками эстрагона или укропа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют