Котлеты из баранины в тесте
Купить фото на фотобанке
2270
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 17296 (Встречаем пасху)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина (корейка) - 400 г
тесто слоеное - 250 г
лук-шалот - 3 головки
грибы консервированные - 1/2 стакана
ветчина - 50 г
яйцо - 1 шт.
томатная паста - 2 ст. ложки
коньяк - 1 ст. ложка
масло сливочное - 2 ст. ложки
соль , перец черный молотый - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Мясо нарежьте порционными кусками вдоль реберной косточки, слегка отбейте, посолите, поперчите.
2. Котлеты обжарьте на масле до образования румяной корочки, сбрызните коньяком.
3. Для начинки лук нарежьте полукольцами, грибы и ветчину — ломтиками, смешайте, посолите, обжарьте на масле с добавлением томат-пасты.
4. Тесто раскатайте, нарежьте квадратами, выложите на них отбивные.
5. На отбивные выложите слой начинки.
6. Края теста соедините, оставив кончики костей снаружи, смажьте взбитым яйцом и запекайте, пока тесто не подрумяниться.
7. При подаче оформите зеленью. Гарнируйте маринованными овощами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
