Феттуччине под соусом
Купить фото на фотобанке
2219
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Бразильская кухня
- Рецепт добавлен: 24.08.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36436 (Бразильская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- феттуччини - 500 г
вино типа каберне - 1 л
вода - 1 л
соль - 1 ст. ложка
зелень петрушки измельченная - 1/2 стакана
творог - 150 г
сыр мягкий - 100 г
сыр горгонзола тертый - 2 ст. ложки
сыр пармезан тертый - 2 ст. ложки
сливки - 1 1/2 стакана
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый
соль
шампиньоны консервированные, нарезанные ломтиками - 300 г
лук репчатый , нарезанный кубиками - 1 стакан
сладкий перец (красный, зеленый и желтый), нарезанный кубиками - по 3 ст. ложки
лук-порей (только белая часть), порезанный кружочками - 1/2 стакана
оливковое масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для приготовления гарнира репчатый лук быстро обжарить на масле, добавить лук-порей, сладкий перец, постепенно ввести грибы с 3 столовыми ложками заливки и потушить в течение примерно 18 минут, посолить, поперчить.
Для приготовления соуса сливки довести до кипения, добавить творог, пармезан, горгонзолу, прогреть до расплавления сыров, посыпать мускатным орехом, посолить, поперчить, в последнюю очередь положить мягкий сыр и прогреть до его расплавления (общее время приготовления примерно 15 минут).
Феттуччине отварить в подсоленной воде с вином и откинуть на дуршлаг, затем выложить на блюдо, тщательно перемешать с соусом, добавить гарнир и посыпать зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
