Колдуны
Купить фото на фотобанке
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 22.06.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38593 (Картошка)
Автор
Ингредиенты:
- картофель12штук
- мука пшеничная2ст. ложки
- масло сливочное4ст. ложки
- масло растительное для фритюра1литр
- сметана1стакан
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Для грибного фарша грибы и лук порубите, обжарьте по отдельности на сливочном масле, посолите, поперчите и перемешайте.
2. Для мясного фарша свинину порубите. Репчатый лук нашинкуйте. Грудинку и лук посолите, поперчите и перемешайте.
3. Картофель натрите на терке. Отожмите сок и дайте ему немного постоять. Сок слейте, а оставшийся крахмал добавьте к картофелю, посолите его и перемешайте.
4. Сформуйте лепешки, в центр которых положите немного грибного или мясного фарша. Закатайте фарш в картофель, придав изделиям форму шарика. Обваляйте их в муке, обжарьте во фритюре (температура масла не выше 170°С) до золотистого цвета и сложите в форму для запекания. Залейте сметаной и запекайте 30 минут.
4. Подавайте колдуны горячими со свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, мочеными брусникой или яблоками.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
