Щи с грибами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Грибы, предварительно замоченные, отварите, нашинкуйте и обжарьте на части масла. Бульон процедите.
• 2
  Капусту отожмите от рассола, прогрейте, добавив часть масла, влейте немного бульона и тушите 10 минут.
  

  Муку подсушите, охладите, затем разведите частью грибного бульона.
  

  Лук и коренья, нарезанные соломкой, обжаривайте на оставшемся масле 7–10 минут, добавьте томатное пюре и обжаривайте еще 5 минут.

• 3
  В бульон положите капусту, грибы, доведите до кипения, добавьте мучную пассеровку, лук, коренья и томатное пюре, соль, сахар, перец и лавровый лист, варите 10 минут.
  

  При подаче посыпьте щи зеленью.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»