Кебаб азербайджанский
Купить фото на фотобанке
12963
У 7 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Рецепт добавлен: 02.08.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32047 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина2.5килограмма
- лук репчатый1головка
- лук зеленый16штук
- масло растительное2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- чеснок16штук
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Баранину (корейку или грудинку на косточке) разрубите на кусочки вместе с косточками. - 2
Посолите и поперчите. - 3
Кусочки баранины сбрызните маслом, посыпьте мелко нарезанным репчатым луком. Перемешайте и маринуйте на холоде 3 часа. - 4
У зеленого лука и молодого чеснока отрежьте зелень, оставив головки вместе с белой частью (1–1,5 см). Головки с частью стебля разрежьте пополам.
Маринованные кусочки мяса уложите на решетку и обжаривайте над раскаленными углями, все время переворачивая.
Рядом на решетке обжарьте половинки головок лука и чеснока.
Подавайте кебаб с жареными головками лука и чеснока, базиликом, кинзой, эстрагоном, зеленью лука и чеснока.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
жарят в мангале на углях.. Кебаб подают с хлебом выпеченным в тендире.Вообще,тот кто дает рецепты азербайджанской кухни ,на этом сайте никакого представления не имеет об этой кухни. Азербайджанская кухня и богатая и вкусная и неповторимая.
Так что данный вид кебаба имеет место быть