Рецепты блюд Основные блюда Блюда из морепродуктов Картофельные биточки с крабовыми палочками

Навигация

Картофельные биточки с крабовыми палочками

Купить фото на фотобанке

5154

1 час 10 минут

4 порции

Тип блюда: Блюда из морепродуктов
Рецепт добавлен: 29.02.2012
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 37776 (Картофель)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

картофель500граммов
крабовые палочки200граммов
корень имбиря30граммов
яйца1штука
кинза рубленая1ст. ложка
масло растительное5ст. ложек
перец черный молотыйпо вкусу
соль морскаяпо вкусу

Для соуса:

сливки густые200граммов

морковь1штука

мука пшеничная1ст. ложка

перец красный молотыйпо вкусу

сольпо вкусу

Для салата:

лук-шалот1штука

огурцы4штуки

зелень укропа рубленая1ст. ложка

перец чили1стручок

сахар1ч. ложка

соус соевый1ст. ложка

лайм1штука

масло оливковое1ст. ложка

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Картофель отварите в подсоленной воде, затем слейте воду, картофель протрите, не давая ему остыть.
2
Крабовые палочки мелко нарежьте, смешайте с рубленой кинзой, тертым имбирем и протертым картофелем.
3
В фарш добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.
4
Из приготовленного фарша сформуйте 8 небольших биточков. Поставьте в холодильник на 20–30 минут.
5
Для соуса морковь натрите на мелкой терке, припускайте 10 минут в небольшом количестве воды.
6
Муку подсушите, охладите и добавьте сливки или сметану, морковь, соль, перец. Варите, помешивая, до загустения.
7
Для салата нарежьте лук, вымочите его в холодной воде. Смешайте лук с огурцами, нарезанными ломтиками.
8
Смешайте рубленый перец чили, сахар, сок лайма, соевый соус и масло. Приготовленной смесью заправьте салат.
9
Обжарьте биточки на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте с сливочно-морковным соусом и огуречным салатом.