Осьминоги тушеные
Купить фото на фотобанке
4538
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Салаты с рыбой
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 22522 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло оливковое100граммов
- осьминоги1килограмм
- лук-сеянец300граммов
- вино красное1стакан
- морковь300граммов
- корень сельдерея1штука
- маслины100граммов
- грибы250граммов
- томат-пюре50граммов
- перец душистый10горошин
- лавровый листпо вкусу
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Спассеруйте на 50 г оливкового масла томат и влейте вино. Затем добавьте лавровый лист, крупно дробленный душистый перец и прогрейте на слабом огне.
2. Лук очистите и ошпарьте. Грибы припустите и добавьте в соус. Из моркови и сельдерея выньте выемкой шарики, варите 15–20 минут, затем откиньте на сито. Обжаривайте на оставшемся оливковом масле 10–15 минут. Выньте шарики и добавьте к винному соусу.
3. Осьминогов обжарьте на разогретом масле, в котором обжаривались овощи, переверните несколько раз, а затем переложите в соус к овощам. Посолите, тушите на слабом огне 1–2 часа.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют