Салат из копченой угольной рыбы с картофелем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Картофель залейте горячей подсоленной водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности 20–30 минут. Воду слейте, картофель охладите.

Каперсы отделите от заливки, промойте, обсушите и порубите.

Для соуса лимонный сок взбейте с маслом и каперсами.

Картофель нарежьте тонкими кружочками и заправьте приготовленным соусом.

Лук нашинкуйте. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.

При подаче картофель выложите на блюдо, посыпьте луком, сверху уложите ломтики рыбы. Оформите зеленью.

Примечание. Вместо каперсов в этом рецепте можно использовать помидоры черри. Хорошей (и более дешевой) заменой угольной рыбе может стать скумбрия.

← Вернуться к рецептам «Салаты с рыбой»