Щи с крапивой
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Щи, борщи
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 17.03.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37470 (Любимые русские блюда)
Ингредиенты:
- окорочка индейки2штуки
- капуста белокочанная200граммов
- крапива150граммов
- картофель3штуки
- морковь2штуки
- вода1.5литра
- лук репчатый2головки
- чеснок3зубчика
- яйца вареные3штуки
- масло растительное3ст. ложки
- помидоры2штуки
- сметана6ст. ложек
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1
- 2
- 3
Дополнительно:
1. Окорочка залейте водой, быстро доведите ее до кипения.Уменьшите нагрев и сварите бульон. Готовый бульон
процедите. Мякоть окорочков отделите от костей и мелко
нарежьте.
2. Картофель нарежьте брусочками и обжарьте на масле
до образования золотистой корочки.
3. Лук нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке.
Добавьте лук и морковь к картофелю и жарьте все вместе
еще несколько минут.
4. Капусту нашинкуйте и опустите в кипящий бульон.
Варите 10 минут, затем добавьте мелко рубленную крапиву.
Доведите суп до кипения, положите обжаренные овощи,
посолите, поперчите и варите до готовности.
5. В конце приготовления добавьте рубленый чеснок,
нарезанные помидоры без кожицы и мякоть индейки. Снова
доведите суп до кипения.
6. Подавайте щи в тарелках, положив в каждую по половинке
яйца и ложке сметаны. Посыпьте рубленой зеленью
петрушки.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать