Щи из щавеля с яйцом
Купить фото на фотобанке
11387
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Щи, борщи
- Рецепт добавлен: 23.06.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 37667 (Кулинарная книга экономной хозяйки)
Автор
О рецепте:
Щи из щавеля с яйцом – прекрасный витаминный суп, который готовят не только летом из свежего щавеля, но и зимой из замороженного. А подавать его можно как горячим, так и холодным, но в последнем случае мясной бульон лучше заменить водой. Если вам не очень нравится щавель, возьмите вместо него шпинат, тогда щи будут иметь более нежный вкус. Вместо оливкового можно использовать любое растительное масло, желательно рафинированное (без запаха). Готовьте с удовольствием!Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мясной бульон4стакана
- щавель200граммов
- картофель2штуки
- лук репчатый1/2головки
- масло оливковое2ст. ложки
- сливки1/2стакана
- яйца1штука
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Щавель припустите в собственном соку, протрите или измельчите блендером.
Половину щавеля можно не протирать, а мелко нарезать и в конце приготовления положить в суп.
Картофель нарежьте брусочками.
Лук нарежьте кубиками и пассеруйте на масле.
В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте пассерованный лук, пюре из щавеля и варите 15 минут. За 5 минут до окончания варки посолите.
Щи перед подачей заправьте смесью из сливок и яйца.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
05 декабря 2012
Щи из щавеля с яйцом я готовлю летом в жару, а подаю хорошо охлажденными. Вкусно получаетя.
+1
0
18 июня 2014
Нам понравилось, только вместо сливок использовала сметану
+3
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
