Ореховый пирог по-грузински
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Сладкие пироги
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 29.10.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 20701 (Грузинская кухня)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная800граммов
- яйца5штук
- цедра лимона тертая1ч. ложка
- орехи грецкие рубленые2стакана
- орехи грецкие10штук
- молоко1стакан
- масло топленое1стакан
- изюм100граммов
- чернослив без косточек100граммов
- повидло2ст. ложки
- сода пищевая1/2ч. ложки
- уксус винный белый1ст. ложка
- соль1щепотка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Яичные желтки, оставив один для смазывания, разотрите добела с сахаром. Добавьте лимонную цедру, масло, теплое молоко, оставив 1 столовую ложку для смазывания, шепотку соли, рубленые орехи, перемешайте. Соду погасите винным уксусом и смешайте с яичной массой.
- 2Изюм разогрейте на сковороде с маслом, пока не разбухнет. Чернослив мелко нарежьте. Смешайте изюм с черносливом, добавьте повидло и 500 г муки, перемешайте.
- 3Яичные белки взбейте до устойчивой пены. Смешайте оставшуюся муку с тестом и яичной массой, затем осторожно введите взбитые белки.
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто, разровняйте поверхность.
Смажьте смесью яичного желтка и молока, посыпьте столовой ложкой сахара, оформите половинками ореховых ядер и выпекайте при 180 °С около 40 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
01 ноября 2012
а где же в ингредиентах масло ?какое и сколько?
+4
0
01 ноября 2012
Гость, Вам понадобится 1 стакан топленого масла.
+4
0
01 января 2015
Отличный пирог!
+1
0