Яблочный пирог «Цветаевский»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Муку просейте в миску, сливочное масло нарежьте кусочками и порубите с мукой в мелкую крошку.
  
  Добавьте сметану и быстро замесите мягкое тесто.
  
  Соберите тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
• 2
  Форму диаметром 22–24 см слегка смажьте сливочным маслом. Тесто раскатайте в лепешку толщиной 0,5 см и переложите в форму, прижмите ко дну и бортикам формы.
• 3
  Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
  
  Разложите яблоки в форме.
• 4
  Яйцо смешайте с мукой и сахаром, добавьте сметану и перемешайте.
  
  Залейте яблоки приготовленной смесью.
  
  Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 °С, примерно 40 минут. Начинка должна зарумяниться и пружинить при нажатии пальцем.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»