Черемуховый пирог
Купить фото на фотобанке
16177
Добавить в любимое...
10 порций
- Тип блюда: Сладкие пироги
- Рецепт добавлен: 24.11.2010
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 36850 (Кулинария для начинающих)
О рецепте:
Всем нам хорошо знаком аромат цветущей черемухи. Про ее белоснежные душистые гроздья слагают стихи и поют песни. Но многим ли приходилось пробовать ягоды черемухи? А между тем, их с давних пор используют в кулинарии. Из черемухи готовят кисели и компоты, пекут пироги, пирожки и торты. Особенно популярны блюда с черемухой в Сибири.Предлагаем вам приготовить сегодня черемуховый пирог. Используйте размолотую сушеную черемуху или готовую черемуховую муку. А чтобы крупные фрагменты косточек не скрипели на зубах, просейте ее сквозь мелкое сито.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная2стакана
- черемуха сушеная молотая1стакан
- простокваша2стакана
- → или кефир2стакана
- сода1ч. ложка
- яйца3штуки
- сахар2стакана
- масло растительное2ст. ложки
- сметана густая500граммов
- пудра сахарная1.5стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Кефир или простоквашу смешайте с черемухой и половиной нормы соды, оставьте на 7-10 минут.
После этого добавьте яйца, сахар, оставшуюся соду, просеянную муку, хорошо перемешайте.
Полученное тесто разделите на 2 части. Каждую часть по отдельности выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке при среднем нагреве до готовности.
Тем временем для крема сметану взбейте миксером в пышную пену. Всыпьте просеянную сахарную пудру перемешайте до получения однородной массы.
Готовые коржи охладите, смажьте кремом и уложите друг на друга.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Комментарий был удален
07 декабря 2012
Вкус черемухового пирога ни с чем не спутаешь! Но, в самом деле, когда попадаются кусочки косточек, начинаешь опасаться за зубы. Поэтому, действительно, молотую черемуху лучше хорошенько просеять, можно даже не один раз, а два.
+1
0