Миндальный тарт

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Миндаль измельчите в блендере. Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте 2 яйца, миндальную пудру и ликер. Перемешайте.

Тесто разделите на 2 части, одна из которых должна быть немного больше. Каждую часть раскатайте в круг, края подровняйте ножом.

Положите круг меньшего размера на лист пергамента. Выложите на него начинку, не доходя до края 1,5–2 см. Разровняйте начинку лопаткой. Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте им края круга.

На круге большего диаметра сделайте неглубокие надрезы в виде спиц колеса. Положите больший круг на начинку и соедините края. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Разогрейте духовку до 200°С. Противень смажьте маслом и поставьте его в духовку. Поверхность тарта смажьте оставшимся яйцом. Горячий противень осторожно выньте из духовки, аккуратно переложите на него пергамент с тартом и вновь поставьте противень в духовку. Выпекайте 30 минут. Выньте тарт из духовки и дайте остыть.

Перед подачей на стол нарежьте тарт на порции. 

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»