Соус белый основной
![Соус белый основной Соус белый основной](/img/mm/choke_recipe_480x270.jpg)
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 233 (Блюда из мяса)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/2f7/mmcpzhfwdl xakddu xnewnzqvwemmiq.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/35d/gykjgfwhzscstdum.png)
![](/upload/iblock/d56/uyjrthirwsop jmqnionptegiljgf.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/2c0/hahkuv qzyvneofcwxdrvgh.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/2f7/mmcpzhfwdl xakddu xnewnzqvwemmiq.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/35d/gykjgfwhzscstdum.png)
![](/upload/iblock/d56/uyjrthirwsop jmqnionptegiljgf.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/2c0/hahkuv qzyvneofcwxdrvgh.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- кости для бульона750граммов
- вода1литр
- мука пшеничная3ст. ложки
- маргарин сливочный1ст. ложка
- корень петрушки30граммов
- лук репчатый1головка
- сок лимонныйпо вкусу
- масло сливочное2ст. ложки
- лавровый листпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Просеянную муку всыпьте в нагретый жир и пассеруйте на слабом огне до бледно-кремового цвета.
Слегка охладив, разведите небольшим количеством костного бульона (рецепт здесь).
Размешайте, чтобы не было комочков, постепенно добавляя оставшийся бульон.
Положите мелко нарезанные пассерованные петрушку и лук.
Проварив 30 минут, введите лимонную кислоту, соль, специи, затем процедите, протирая разварившиеся овощи, и заправьте маслом.
Подавайте к отварной припущенной птице телятине.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют