Соус молочный (бешамель)
Купить фото на фотобанке
7135
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1251 (Мясо и гарниры)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- соль2.5грамма
- масло сливочное50граммов
- мука пшеничная50граммов
- молоко500миллилитров
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Муку подсушить до светло-желтого цвета (или без изменения цвета) на сковороде без жира, охладить до 50 °С, добавить масло и растереть до получения однородной массы. Развести молоком, проварить 7–10 минут при слабом кипении, посолить и процедить.
Выход: 500 г.
Белки – 21,0 г, жиры — 60,0 г, углеводы — 60,0 г.
Калорийность — 860,0 ккал.
Примечание: на диеты 7, 8, 10 соус готовить без соли.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (7):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
18 февраля 2007
Давно хотела попробовать приготовить этот соус,спасибо за рецепт !!
+5
0
22 ноября 2009
а что за калории бешеные- откуда столько
+3
0
23 марта 2010
Соус необыкновенно вкусный! И с гарнирами хорош, но калорийность-!
+5
0
28 марта 2010
Сейчас попробую сделать. Молоко уже почти вскипело
+4
0
12 июля 2010
обычный традиционный соус
+3
-1
25 августа 2010
Наконец-то нашла,так долго искала
+4
0
19 июля 2015 ответ на елизавета
елизавета, сливочное масло.
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
