Соус бешамель (3)
Купить фото на фотобанке
2446
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 25337 (Классика мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- молоко500миллилитров
- мясной бульон200миллилитров
- лук1головка
- масло сливочное1/2ст. ложки
- мука4ч. ложки
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- сок лимонныйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
на 700 г
Лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить к нему муку и еще немного пожарить. Пассеровку соединить с горячим молоком и бульоном, добавить соль, мускатный орех, все хорошо перемешать, довести до кипения и кипятить 30 минут на слабом огне. Готовый соус процедить через сито и взбить до получения пены, добавив лимонный сок.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
23 сентября 2007
Рецепты итальянской кухни: http://www.italynews.ru/category_17.html
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
