Соус для барбекю из перца чипотле
Купить фото на фотобанке
3394
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Соусы
- Рецепт добавлен: 23.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33977 (Колбаса (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый - 70 г
чеснок - 18 г
оливковое масло - 15 мл
уксус винный - 125 мл
гвоздика молотая - 2 г
кориандр молотый - 2 г
перец душистый молотый - 1 г
сахар темно-коричневый - 50 г
* меласса - 15 мл
перец чипотле - 16 г
кетчуп - 185 мл
соус вустерширский - 15 мл
бульон из телятины или курицы, или вода - 125 мл
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
На 375 мл
1. Перец чипотле, очистив от семян, измельчите. Обжаривайте мелко нарезанные лук и чеснок на среднем огне до коричневого цвета, в течение примерно 15 минут.
2. Добавьте уксус и тушите до уменьшения объема массы на половину. Добавьте оставшиеся ингредиенты, доведите смесь до слабого кипения и варите 15 минут.
3. Взбейте смесь блендером до пюреобразной консистенции. Соус можно хранить в холодильнике 1 неделю.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
