Суп-пюре «Сен-Жермен»
Купить фото на фотобанке
4833
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Супы-пюре
- Национальная кухня: Французская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 6496 (Супы — это просто)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная1ст. ложка
- масло сливочное2ст. ложки
- лук репчатый1головка
- репа1штука
- морковь2штуки
- лук-порей1головка
- горошек зеленый100граммов
- капуста белокочанная200граммов
- мясной бульон5стаканов
- соль1/4ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук-порей, морковь, репу и лук нарежьте кубиками, капусту — квадратиками.
Морковь и репу залейте водой, варите 15 минут. Добавьте лук, лук-порей, капусту, горошек и варите до готовности овощей. Овощи протрите через сито.
Полученное пюре разведите 4 стаканами горячего бульона, посолите, доведите до кипения.
Муку спассеруйте на масле, влейте оставшийся бульон, варите 5-10 минут.
Полученный соус введите в пюре и доведите суп до кипения.
При подаче оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
28 мая 2014
наверное вкусно
+1
0
 |  |  |  |  |
