Суп-пюре из моркови (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 312 (Блюда на каждый день)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- морковь800граммов
- молоко300граммов
- бульон1.5литра
- лук репчатый50граммов
- мука пшеничная40граммов
- масло сливочное40граммов
- сольпо вкусу
- зелень укропапо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Морковь и лук очищают, мелко режут и пассеруют на половине нормы масла до окрашивания его в оранжевый цвет.
К пассерованным овощам добавляют немного воды или бульона и припускают до готовности. Охлаждают и протирают через сито вместе с бульоном.
Готовят белый соус: муку подсушивают при помешивании до появления запаха каленого ореха, охлаждают и разводят теплой водой или бульоном до однородной консистенции.
Протертые овощи и белый соус соединяют, разводят до необходимой консистенции молоком, бульоном или водой. Все проваривают 10—15 минут, добавляют соль по вкусу.
Подают в глубокой тарелке, кладут в суп кусочек масла, веточку укропа. Отдельно можно подать гренки из нарезанного кубиками и подсушенного хлеба.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
27 февраля 2008
nada naiti ssilki s "biografie" supov HELP
+5
0
30 июля 2009
Простенько и вкусно очень
+7
0
11 января 2010
Немного добавила брокколи и цветной капустки и... мммм, пальчики оближешь!!!
+7
0
07 июля 2014
Мне понравились добавления Олечки, люблю эксперименты!
+3
0
21 января 2015
Отличный суп
+2
0