Тыквенный суп-пюре с беконом
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Супы-пюре
- Рецепт добавлен: 15.06.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 37580 (Чудо-тыква)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- бекон соленый250граммов
- лук репчатый1головка
- масло оливковое1ст. ложка
- мякоть тыквы500граммов
- морковь2штуки
- овощной бульон750миллилитров
- бекон копченый125граммов
- сметана3ст. ложки
- → или йогурт натуральный3ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
В кастрюле с толстым дном нагрейте масло и обжаривайте мелко нарезанные лук и соленый бекон на слабом огне 6–8 минут, пока лук не станет золотистым.
Добавьте нарезанные кубиками тыкву и морковь. Влейте бульон, доведите его до кипения. Варите суп 20 минут.
Копченый бекон нарежьте тонкими ломтиками. Обжаривайте их 5–6 минут до образования хрустящей корочки, затем снимите с огня.
Суп порциями перелейте в чашу блендера, каждый раз заполняя ее не более, чем на 1/3. Измельчите овощи вместе с бульоном до консистенции пюре. Суп посолите и поперчите по вкусу, прогрейте.
При подаче разлейте суп по тарелкам, в каждую положите немного сметаны или йогурта, ломтики обжаренного бекона, посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
12 декабря 2013
Безусловно очень вкусный вариант приготовления тыквы! Однако ваш рецепт вводит в некоторое замешательство... У вас дважды указан "Бекон копчённый". А в целом великолепно)
+3
0
18 декабря 2013 ответ на SheenySnoW
SheenySnoW, в рецепте используется два вида бекона, мы внесли корректировку. Спасибо за комментарий).
+3
0