Суп-крем с омаром
Купить фото на фотобанке
2775
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Рыбный суп - Вид кухни: Морские деликатесы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 14488 (Морские деликатесы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- перец черный молотый, соль по вкусу
зелень сушеная по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
сливки - 250 г
томатная паста - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1/2 головки
коньяк - 30 г
масло сливочное - 60 г
рис - 100 г
помидоры - 180 г
вино виноградное сухое - 60 г
бульон рыбный - 500 г
шейки омаров - 300 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Твердые части панциря измельчите, прогрейте на масле, добавьте нашинкованный лук и сушеную зелень. Влейте коньяк, рыбный бульон и виноградное вино. Добавьте рис, половинки помидоров и варите под крышкой 30 минут. Затем процедите через сито.
Оставшуюся массу тщательно отожмите и протрите. Суп доведите до кипения, добавьте томатную пасту, сливки, соль, перец, кружочки омаров и варите еще 5–7 минут.
Готовый суп посыпьте рубленой зеленью и дайте постоять несколько минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
