Уха из щуки
Купить фото на фотобанке
3654
Добавить в любимое...
2 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Уха,
Рыбный суп - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 16894 (Бабушкины рецепты)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе щуки500граммов
- окунь200граммов
- раки3штуки
- огурцы2штуки
- лук зеленый6-8перьев
- корень хрена4ст. ложки
- лук репчатый1головка
- морковь1/2штуки
- бульон1литр
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Рыбу нарезать порционными кусками, отварить до готовности, охладить и выложить на закусочные тарелки. Гарнировать вареными раковыми шейками, огурцами, нарезанными кубиками, рубленым зеленым луком и хреном.
В бульон, оставшийся от варки щуки, положить окуня, нарезанную морковь, репчатый лук и варить 15–20 минут. В конце варки посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Готовый бульон процедить.
При подаче бульон разлить по тарелкам или бульонным чашкам, подготовленный ранее гарнир подать отдельно.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
А способ подачи отдельно от мясо и отдельно бульон как кому нравится. Для юшки это лучший вариантьъ.