Рулет из щуки с молочным соусом
![Рулет из щуки с молочным соусом Рулет из щуки с молочным соусом](/upload/iblock/2a1/im30_37679.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 22.08.2011
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 37679 (Кулинарная книга экономной хозяйки)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/52b/nglutfwt smaabkqg.png)
![](/upload/iblock/c73/qrqawruy qqlbdrizfqhdauxahb.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/68e/lsfzuywr wfshdudhznrlwpgz.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/e2b/qstcgtfj ivniigtpbekqvx.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- филе щуки450граммов
- хлеб пшеничный80граммов
- молоко5ст. ложек
- соус молочный1стакан
- лук репчатый1/2головки
- яйца вареные2штуки
- масло сливочное20граммов
- масло растительное2ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Филе нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, добавьте соль и хорошо перемешайте.
Для фарша лук нашинкуйте соломкой и пассируйте, добавьте рубленное вареное яйцо, посолите и перемешайте.
Приготовленную котлетную массу выложите на мокрую салфетку или пленку, ровным слоем 2 см., на середину вдоль края положите приготовленный фарш. Соедините края массы, так чтобы один край котлетной массы находил на другой, сформуйте рулет и переложите на смазанный маслом противень, швом вниз. Поверхность рулета посыпьте сухарями и сделайте несколько проколов. Запекайте в духовке при 250 градусах, в течение 20 минут.
При подаче нарежьте рулет на порции по 2 куска. Гарнируйте драниками из картофеля. Соус молочный подайте отдельно.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать