Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Азиатский суп Кимчи Рамен

Азиатский суп Кимчи Рамен
Азиатский суп Кимчи Рамен
Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 11
6355
У 6 пользователей
в любимом
6
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица900граммов
  • морковь200граммов
  • лук200граммов
  • чеснок10зубчиков
  • яйца6штук
  • тимьянпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • лавровый лист1штука
  • петрушка2веточки
  • лук зеленый1пучок
  • лапша китайскаяпо вкусу
  • имбирь молотыйпо вкусу
  • кунжутпо вкусу
  • смесь перцев горошкомпо вкусу
  • капуста китайскаяпо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  • норипо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для любителей азиатской кухни предлагаем приготовить этот интересный азиатский суп Кимчи Рамен. Для его приготовления потребуется несколько больше времени, чем для приготовления классических, знакомых нам супов, но результат непременно вас порадует.

     

    Для приготовления азиатского супа Кимчи Рамен нам нужно:

     

    • 900 гр курицы ( спинка с грудкой, полутушка)
    • 200 гр моркови
    • 200 гр лука репчатого
    • 10 зубчиков чеснока
    • 6 шт яйца ( 1 яйцо на порцию)
    • тимьян по вкусу
    • соль по вкусу
    • 1 листик лаврового листа
    • 2 веточки свежей петрушки
    • 1 пучок зеленого лука
    • лапша Рамен по вкусу
    • имбирь по вкусу
    • кунжут по вкусу
    • смесь 5 перцев по вкусу
    • капуста кимчи по вкусу
    • растительное масло для жарки
    • нори по вкусу

     

    Берем полутушку курицы ( срезаем все мясо с целой и оставляем только скелет и грудку), кладем ее на противень, вокруг нее раскладываем 100 гр моркови и 100 гр лука, предварительно крупно нарезав их.

    Сверху на курицу кладем веточку петрушки, посыпаем крупно нарезанным зубчиком чеснока и отправляем курицу запекаться в предварительно нагретую до 180 градусов духовку до готовности. (Если у вас осталась запеченная курица со вчерашнего ужина, то вы можете приготовить этот суп из нее, пропустив выше описанный процесс.)

    Пока курица запекается, мы приготовим соус. Семена кунжута немного размять при помощи скалки или в специальной ступке. Количество кунжута зависит от ваших вкусовых предпочтений.

    Высыпаем кунжут в небольшую кастрюльку, добавляем к нему половину пучка нарезанного зеленого лука, 5-6 зубчиков мелко рубленного чеснока, заливаем все растительным маслом до кашицеобразной консистенции и жарим на небольшом огне до мягкости чеснока ( по времени приблизительно 3-6 минут).

    Когда чеснок приготовится, выключаем газ и отправляем в соус смесь пяти перцев, тщательно перемешиваем. Наш соус готов.

    Варим яйца в смятку.

    Варим лапшу Рамен до полуготовности.

    Когда курица запечется, снимаем с нее все мясо, а скелет заливаем водой( количество воды из расчета 200-250 мл на порцию), добавляем оставшиеся крупно нарезанные овощи, петрушку, чеснок, солим по вкусу и варим бульон до готовности( приблизительно 30-40 минут).

    После того, как бульон приготовится можно приступать к сборке супа. Как известно, многие азиатские супы собираются прямо в тарелке.

    В порционную тарелку кладем лапшу рамен по вкусу, нарезанное на порционные кусочки мясо, несколько кусочков капусты кимчи, разрезанное пополам яйцо, приготовленный нами соус, кусочки листиков нори, мелко рубленный зеленый лук и заливаем все бульоном. Сразу же подаем к столу.

    Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

    азиатская кухня корейская кухня суп куриный суп
← Вернуться к рецептам «Супы разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 11
Уже поделились: 5
Комментарии (3):
12 февраля 2016
интересный супчик.
13 февраля 2016 ответ на Анна
Анна, большое спасибо.
02 мая 2020
Вкусно, на 5
Домохозяйка
29.03.2024 в 15:54
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!