Суп фасолевый постный
Купить фото на фотобанке
16162
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Фасолевый суп - Рецепт добавлен: 18.04.2013
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 23254 (Советская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фасоль1стакан
- вода2-2.5литра
- лук репчатый2штуки
- морковь2штуки
- томатная паста1ст. ложка
- гвоздика4бутона
- масло растительное2ст. ложки
- лавровый лист2штуки
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Фасоль промойте и залейте теплой водой, замачивайте от 12 до 24 часов. За это время смените воду 1–2 раза.
Залейте фасоль 2 л свежей воды и доведите до кипения на сильном огне. Если образуется пена, удалите ее. Убавьте огонь до среднего.
В очищенную луковицу воткните бутоны гвоздики.
Морковь разрежьте вдоль пополам. Положите луковицу и морковь в кастрюлю с фасолью. Варите на среднем огне до готовности фасоли. При необходимости подливайте кипящую воду.
Оставшуюся луковицу порубите, морковь нарежьте тонкой короткой соломкой или натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте, помешивая, до мягкости моркови. Добавьте томатную пасту (если используете) и готовьте еще пару минут.
Переложите поджарку в кастрюлю с фасолью вместе с лавровым листом, посолите и готовьте еще 10–12 минут.
Приправьте черным молотым перцем, добавьте мелко нарезанную зелень, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп настаиваться 4–5 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
