Суп с машем и рисом
Купить фото на фотобанке
4714
Добавить в любимое...
4 порции
-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Национальная кухня: Узбекская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28944 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина или говядина - 400 г
* маш - 1/2 стакана
рис - 3 ст. ложки
лук репчатый - 3 шт.
морковь и картофель - по 2 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
простокваша или сметана - 6 ст. ложек
вода - 6 стаканов
зелень укропа - 1 пучок
лавровые листья - 2 шт.
перец черный горошком - 5 шт.
перец душистый горошком - 3 шт.
гвоздика - 2 шт.
соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками по 20–30 г. Лук, морковь и картофель нарезать кубиками. Мясо обжарить с маслом до образования золотистой корочки, добавить лук, морковь, спассеровать.
Затем влить воду, положить предварительно промытый и замоченный на 2–3 часа маш и варить до раскрытия зерен.
После этого всыпать промытый рис, положить картофель и варить суп до готовности. За 5 минут до окончания варки добавить соль и специи.
При подаче заправить суп сметаной или простоквашей и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
