Густой суп с кабачками
Купить фото на фотобанке
2367
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Супы разные
- Рецепт добавлен: 01.02.2008
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 30699 (Конкурс рецептов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кабачки - 750 г
сладкий перец красный - 2 шт.
картофель - 400 г
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 5 ст. ложек
томаты консервированные - 800 г
бульон овощной - 800 мл
тимьян - 1 пучок
розмарин измельченный - 2 ст. ложки
перец черный молотый
булочки - 2 шт.
фарш мясной - 500 г
яйца - 2 шт.
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Кабачки и перец очистить (у кабачков сорта цуккини кожицу можно не счищать), вымыть и нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и обжарить в 3 ст.л. оливкового масла. Добавить кабачки, перец, картофель и слегка обжарить.
Переложить все в кастрюлю, добавить томаты с соком и бульон. Приправить мелко нарезанным тимьяном, розмарином и молотым перцем. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 25 минут.
Булочки замочить, затем отжать и смешать с фаршем, яйцами, солью и перцем. Сделать маленькие фрикадельки, обжарить их со всех сторон в 2 ст.л. растительного масла, затем положить в суп и варить 5 минут. Можно еще раз посолить по вкусу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют