Суп густой с зеленой фасолью
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы - Рецепт добавлен: 25.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 31909 (Баранина)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть баранины500граммов
- лук репчатый2штуки
- чечевица зеленая500граммов
- картофель400граммов
- перец сладкий1штука
- бекон70граммов
- масло сливочное1ст. ложка
- мука пшеничная1ст. ложка
- зелень петрушки1ч. ложка
- лавровый лист1штука
- перец черный горошком7штук
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Баранину залейте 1,5 литра воды, доведите до кипения, снимите пену и варите 20 минут. Посолите, добавьте одну луковицу, варите до готовности. Мясо выньте и нарежьте кусочками, бульон процедите.
- 2Оставшийся лук и бекон нарежьте мелкими кубиками, поперчите, обжарьте на масле до золотистого цвета.
Посыпьте мукой и обжаривайте, помешивая, еще 2–3 минуты. Массу слегка охладите и разведите небольшим количеством бульона.
- 3Картофель нарежьте кубиками, фасоль и сладкий перец — кусочками.
Процеженный бульон доведите до кипения, положите в него картофель и варите 10 минут. Добавьте фасоль и сладкий перец, варите 5 минут. Положите перец горошком, лавровый лист, обжаренные лук с беконом, нарезанную баранину и рубленую зелень петрушки.
Доведите суп до кипения и подавайте, посыпав рубленой
зеленью.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
27 ноября 2014
Прозрачные супы смотрятся очень аппетитно
0
0