Буглама из курицы с зеленой фасолью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Курицу промыть, разрубить на маленькие кусочки, залить водой так, чтобы она только покрывала кусочки и варить на среднем огне до полуготовности.
• 2
  Фасоль перебрать, удалить плодоножки и жесткие прожилки с ребер стручков. Промыть фасоль в проточной воде, наломать кусочками, уложить в кастрюлю, залить ½ стакана воды и отварить до полуготовности.
  
  Лук мелко нарезать.
• 3
  Лук обжарить на топленом масле (если курица жирная, то вместо масла можно использовать срезанный с курицы жир) до золотистого цвета.
  
  Помидоры ошпарить, снять кожицу, мякоть мелко нарезать и добавить к луку. Тушить овощи 1–2 минуты.
• 4
  Фасоль, тушеные лук и помидоры, мелко нарезанные зелень и жгучий перец добавить к курице, посолить и готовить под крышкой еще 5–6 минут.
  
  Подавать бугламу горячей.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»