Луковый суп с ветчиной

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Ветчину нарежьте соломкой, положите на сковороду и нагревайте, пока не начнет вытапливаться жир. Уменьшите нагрев до умеренного, добавьте оливковое и сливочное масло, нарезанный кольцами лук, сахар, хорошо перемешайте. Жарьте, помешивая, 10 минут, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

Помидоры ошпарьте, очистите и крупно нарежьте.

Ветчину и лук соедините с помидорами, залейте горячим бульоном и, помешивая, доведите до кипения. Прикройте кастрюлю крышкой и варите на умеренном огне 30 минут. В конце приготовления суп посолите, поперчите, добавьте нарезанный базилик.

При подаче посыпьте суп тертым сыром, оформите листиками базилика.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»