Похлебка из копченого лосося
Купить фото на фотобанке
2412
Добавить в любимое...
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Рыбный суп - Рецепт добавлен: 25.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34029 (Рыба (переводная))
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 головка
перец поблано - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. ложки
сливочное масло - 2 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
бульон рыбный - 4 стакана
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
перец чипотле (по желанию) - 1 ч. ложка
картофель сорта рассет - 1 клубень
зерна кукурузы свежие или замороженные - 1 стакан
филе лосося горячего копчения - 340 г
херес - 2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук и разрезанный пополам перец поблано нарежьте полукольцами и пассеруйте на смеси оливкового и сливочного масел до готовности. Добавьте муку, перемешайте и жарьте еще несколько минут.
Влейте горячий бульон, тщательно перемешайте, затем добавьте укроп и чипотле (по желанию).
Картофель разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
Замороженную кукурузу разморозьте.
Картофель положите в суп и варите до готовности, не допуская разваривания. Добавьте кукурузу и варите 1 минуту, затем положите нарезанное кубиками или разломанное на куски филе лосося, влейте херес, перемешайте и варите суп еще несколько минут.
Подавайте сразу.
Примечание. Чипотле — копченый перец чили сорта халапеньо, средней остроты.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
