Овощной суп с говядиной
Купить фото на фотобанке
9688
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
-
Тип блюда:
Супы разные,
Мясные супы,
Супы из баранины - Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 27.03.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 35611 (Любимые греческие блюда)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода5литров
- говядина3килограмма
- чеснок4зубчика
- лук-шалот1килограмм
- морковь1килограмм
- картофель1килограмм
- перец черный молотыйпо вкусу
- лавровый лист3штуки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
1. С мяса острым ножом срежьте пленки и сухожилия. Мясо положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой, доведите ее до кипения, снимите пену и жир, посолите. Варите мясо на слабом огне 1,5–2 часа.
2. Мясо выньте из бульона, отделите мякоть от кости. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. В сито положите полотняную салфетку, установите сито над большой кастрюлей и перелейте бульон. На сильном огне доведите процеженный бульон до кипения. - 2
3. Чеснок и лук-шалот мелко порубите. Морковь нарежьте кружочками, картофель — крупными кубиками. - 3
4. В кипящий бульон положите морковь, картофель, кусочки мяса, доведите бульон до кипения, затем огонь уменьшите до слабого и варите суп 15 минут. Добавьте лавровые листья, чеснок, лук-шалот, поперчите и посолите по вкусу. Как только овощи станут мягкими, суп готов.
5. Горячий суп разлейте по тарелкам, оформите листиками базилика и сразу подавайте.
Совет: По желанию в суп можно добавить рис или макаронные изделия.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
22 ноября 2020
Простой и вкусный супчик, на 5
+2
0
 |  |  |  |  |
