Торт с малиновым суфле

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Яйца взбить до пышности.
• 2
  Всыпать сахар, взбить.
• 3
  Добавить растопленное сливочное масло.
  Ввести какао с разрыхлителем, и затем муку.
  Выпекать бисквит в горячей духовке при t-180* 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
• 4
  По готовности бисквит разрезать на 2 коржа.
• 5
  Малину взбейте блендером и протрите через мелкое сито (чтобы удалить косточки).
• 6
  Для суфле взбить холодные сливки с сахарной пудрой (я положила 6-7 ст. л., пудру берите по своему вкусу).
• 7
  Желатин залить водой (я беру желатин быстрого действия. пакетик должен быть из расчета на 500 мл жидкости).
• 8
  Во взбитые сливки влейте малиновое пюре и йогурт (я заменила домашней простоквашей). Взбейте.
• 9
  Желатин растопите (я это делаю в микроволновке) и влейте в сливочную массу. Еще раз взбейте.
• 10
  Формируем торт. Выкладываем корж в форму, затем заливаем малиновое суфле. Отправляем в холодильник (я оставляла на ночь).
• 11
  После того как суфле застынет, сверху накройте вторым коржом (я использовала только один корж).
• 12
  Приготовим ганаш. Для этого шоколад поломайте на кусочки, положите в кастрюльку, туда же добавьте 2 ст. л. жирных сливок (количество сливок можно регулировать).
  Поставьте кастрюльку на маленький огонь, помешивая растопите до однородной массы.
• 13
  Слегка остудите и залейте торт.
  Белый шоколад растопите и с помощью корнетика или кондитерского мешка сделайте узоры.
• 14
  Приятного чаепития!
торт суфле шоколад

← Вернуться к рецептам «Торты»