Сусамыр (кыргызская горячая закуска из куриной печени)

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Печень очистить от жира и плёнок, промыть и нарезать кусочками.
  Лук измельчить.
• 2
  В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук в течение ~5 минут
• 3
  Добавить печень и обжаривать, помешивая, 8 минут
• 4
  В кастрюльку выложить сметану, добавить 3 ст. л. воды...
• 5
  ... посолить, поперчить по вкусу.
• 6
  Всыпать, размешивая, муку...
• 7
  ...довести до кипения и прогреть 1-2 минуты
• 8
  Разложить печень с луком по керамическим формам, залить сметанным соусом...
• 9
  ...и посыпать тёртым сыром.
• 10
  Запекать в духовке до золотистой корочки в течение 10 минут.
  При подаче на стол украсить зеленью.

Дополнительно:

NB! Если нет желания или времени возиться с духовкой, блюдо можно приготовить на сковородке, расплавив сыр под крышкой, и подать в качестве основного блюда с гарниром.

печень куриная печень лук сметана сыр жульен гратен

← Вернуться к рецептам «Закуски горячие разные»