Кюкю из зелени с орехами

Купить фото на фотобанке

13957

35 минут

2 порции

Тип блюда: Закуски холодные разные
Национальная кухня: Азербайджанская кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 28398 (Среднеазиатская и закавказская кухни)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

лук зеленый2пучка
масло топленое1/2стакана
зелень кинзы1пучок
зелень укропа1пучок
шпинат1пучок
орехи грецкие1стакан
яйца8штук
масло сливочное2ст. ложки
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Мелко нарезанный лук спассеровать на топленом масле.
2
Перемешать с мелко нарезанными зеленью и шпинатом, посолить.
3
Орехи порубить.
4
Яйца взбить, смешать с орехами.
5
Зелень выложить ровным слоем в смазанный противень, залить яйцами.

Запечь в духовке в течение 10–15 минут.
6
При подаче разрезать кюкю на ромбики и полить растопленным сливочным маслом. Подать в холодном или горячем виде.

← Вернуться к рецептам «Закуски холодные разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

голосов: 26

Уже поделились: 2

Комментарии (4):

ptizza

25 мая 2012

Это блюдо популярно не только в Азербайджане, но и во многих других странах, где оно известно под разными названиями. Иногда в него добавляют мелко нарезанный белый хлеб или немного муки. Кюкю готовят не только с орехами, но и с вяленой и копченой рыбой, зеленью. Встречаются и более сложные варианты кюкю – с добавлением мясного фарша, курятины, овощей (фасоли, помидоров, баклажанов, картофеля, шпината) и всевозможных специй.

+4 0

Ответить