Картофельная запеканка

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Варят чечевицу в овощном бульоне.

2. Восстанавливают СРБ, замачивая в холодной воде на время, согласно инструкции производителя.

3. Обжаривают лук со смешанными травами в маргарине без окрашивания.

4. Перемешивают с обойной мукой и жарят 1–2 минуты.

5. Вливают белок и овощной бульон от чечевицы, варят на медленном огне 10 минут.

6. Смешивают с чечевицей, томатным пюре и дрожжевым экстрактом.

7. Добавляют по вкусу специи, капают 2–3 капли вустерширского соуса для вкуса.

8. Выкладывают смесь в форму для пирогов; дают остыть.

9. На поверхность выдавливают с помощью звездообразной трубчатой насадки картофель по-герцогски.

10. Посыпают тертым сыром чеддер.

11. Запекают в предварительно нагретой духовке при 180 °С примерно 20 минут до золотисто-коричневого цвета.




Примечание Вместо структурированного растительного белка можно использовать на выбор свеженарезанные бланшированные овощи или двойное количество чечевицы.

← Вернуться к рецептам «Запеканки»